
Dwudniowe
Święto Chleba i Produktów Regionalnych odbyło się 11 i 12 czerwca 2005 roku na
placu Wolnicza na krakowskim Kazimierzu. Zorganizował go Urząd Marszałkowski.
Ideą tego festiwalu jest promowanie produktów i tradycji regionalnych oraz
współpraca kulturalna różnych regionów Europy. Dzięki nawiązaniu do wspólnego
europejskiego dziedzictwa kulturowego, w którym chleb ma znaczenie praktyczne,
symboliczne i religijne „Święto Chleba” ma charakter kulturalny.
Swoje
chleby, bułki, precelki i inne rodzaje pieczywa prezentowało kilkanaście
piekarni z całej Małopolski. Spośród wystawców, które zgłosiły chęć udziału w
plebiscycie była m.in. Gminna Spółdzielnia z Rabki Zdrój. Jej chleb zdobył
uznanie wśród krakusów i tych, którzy w ten weekend odwiedzili plac Wolnicza.
Dzięki ich głosom chleb baltonowski Gminnej Spółdzielni zdobył trzecie miejsce w
plebiscycie „Małopolski Smak”. Odwiedzających urzekł nie tylko jego wspaniały
smak ale również tradycyjna metoda wypiekania: na własnym zakwasie, bez żadnych
polepszaczy i konserwantów – tak jak dawniej nasze babcie to czyniły.
|